pillao

Har hämtat barnen från skola och dagis och har nu "slängt ihop" en äppelkaka som vi ska ha till eftermiddagsfikan. Hade egentligen tänkt testa ytterligare en variant av äppelkaka men tyvärr hade vi inte så mycket kokos hemma (ja, det skulle fakiskt vara kokos i den!) Det får bli en annan gång...
Barnen har hjälp till - Erik har ätit upp alla äppelskalen och Ellen har slickat skålen :-)


                                                                                                          Gottegrisarna...

Här kommer i alla fall receptet på Kokosäppelkakan:

2 ägg
äpplen
2 dl socker
100g smör
2 dl kokosflingor
1 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver

Vispa ägg och socker.
Smält smöret och blanda sedan i det i ägg- och sockerblandningen.
Blanda i övriga ingredienser.

Skala och skiva äpplen och lägg i en smord form.
Lägg kokosblandningen ovanpå.

175° C i 40min.

Nu är det dags att ta ut kakan från ugnen! Fika kan aldrig vara fel ;-)  !

Resten av eftermiddagen/kvällen ska ägnas åt:
- förberedelserna inför Halloweenfesten som Ellen ska gå på.
- snabb kvällsmat
- hundrunda
- tillbaka till jobbet för att öva på vårt framträdande på fredag (Halloweenfest med klassen)
- skriva mer i bloggen
- hinna se åtminstone ett avsnitt av Sex and the City :-)

Återkommer senare...